7 ноября 2013 г. Краснодарским филиалом на базе ФГБУ «Краснодарская МВЛ» при поддержке Партнёров был проведён научно-практический семинар

07.11.2013 в ФГБУ «Краснодарская МВЛ» Компанией МИЛЛАБ при поддержке Agilent Technologies (США), Merk MILLIPORE (США), Koettermann (Германия), Mettler Toledo (Швейцария) и Binder (Германия) был проведён научно-практический семинар «Инновационные подходы к контролю качества напитков, пищевых и сельскохозяйственных продуктов». Основное внимание было уделено проектированию и организации работы лабораторий по контролю качества пищевых продуктов кормов, сырья для их производства в соответствии с требованиями международных и российских стандартов.

В частности, были освещены следующие актуальные вопросы в области аналитической химии и физико-химического анализа:

• Эффективная реализация метода Къельдаля для определения содержания массовой доли азота и вычисления массовой доли сырого протеина.
• Определение массовой доли жира с применением автоматического аппарата Сокслета.
• Определение содержания сырой клетчатки.
• Экспресс-анализ азота методом Дюма.
• Исследования показателей пищевой ценности и безопасности продуктов питания методом хромато-масс-спектрометрии.
• Водоподготовка для функционирования сложного аналитического оборудования. Системы очистки воды.
• Современное оборудование для определения условий и сроков годности пищевой продукции.
• Оборудование для микробиологического контроля в пищевой промышленности.
• Проектирование и организация работы лаборатории в соответствии с требованиями международных и российских стандартов.
• Лабораторная мебель.
• Современное общелабораторное оборудование как инструмент финансовой эффективности предприятия: мешалки, шейкеры, гомогенизаторы, ротационные испарители, весы, рН-метры, кондуктометры, автоматические титраторы.
• Правильный отбор проб как основа получения достоверных результатов анализа.
• Пробоотборники.
• Микробиологический анализ: оборудование, пластиковая посуда, расходные материалы.

В завершение семинара было представлена ознакомительная презентация ФГБУ «Краснодарской межобластной ветеринарной лаборатории», организована экскурсия для слушателей семинара, продемонстрированы образцы аналитического оборудования, используемого в области контроля качества пищевых продуктов.

Статья была опубликована на сайте Краснодарской межобластной ветеринарной лаборатории www.krasnodarmvl.ru.